[感想文] 阿基師: 快變乞丐還挑食

文章來源
東森網路新聞

http://www.ettoday.net/news/20120923/105969.htm
年輕人待業率高　 阿基師：快變乞丐還挑食

文中談到阿基師表示
時下年輕人 "快變乞丐還挑食"
不該為了幾千元 不肯屈就不夠好的條件 (我想是指工作條件)

名廚「阿基師」鄭衍基22日應新台中教育論壇基金會、中市家長會長聯誼會之邀，發表「幸福工作心煮意」。他談到現在年輕人待業問題時，以「快變成乞丐還挑食」來形容，批評不該為了幾千元，就不肯屈就不夠好的條件，否則就別去計較工時。

可能是語不驚人死不休吧
不過如果真的是阿基師講這樣的話出來也不令人意外

其實我想大部分找不到工作的人都不會這樣
既然是可以為了阿基師所謂的"理想" 寧願不去較低薪資的工作
我想短期內這個人應該不致於餓死 (或是變成乞丐)

所以結論是 不是記者亂寫
就是阿基師邏輯不好 硬把不相干的兩種人湊在一起講

除了批評年輕人計較幾千元之差外，阿基師也提到，很多人還計較1天8小時的工時，並以自己先前國民黨榮譽主席吳伯雄宴請大陸海協會會長陳雲林時，當時由他負責掌廚，3天一共只睡6小時，回家累到快趴下去了，「做這一行怎敢計較勞基法！」

這段文章就更有趣了
阿基師可能搞不太清楚什麼是"自己當老闆" 跟 "別人的伙計" 有什麼兩樣

講比較淺顯一點
阿基師的工作比較像是接案子
撇開他平常在大飯店當主廚或是其他職位來說

以上文的內容看來
他是包下一個案子 所以是喊價碼的
如果他要接 就知道要不要佔用一般人的 "休息時間" 來處理這些工作事宜

做網頁, 甚至做水電工 都是這樣
你想什麼時候做 那是你家的事情
接案的時候你也已經有心理準備你要忙到什麼程度

所以講難聽一點 三天睡六小時
這是"你自找的"
要不就不要接這個案子啊
跟勞基法什麼關係

一般人上班
如果不是管理職
當然是時間到就下班走人
這是勞動合約規定的
勞基法只是保障
因為基層的人很可憐 薪水不多
所以才有這種保障

如果是管理職 (經理一類的)
那相對薪水比較高 要你加班也是天經地義的
不信可以去人力銀行的網頁看
通常職位都會附註 "需付管理責任"
就是出問題你就要在啦 要想辦法立刻處理

就算阿基師平常在大飯店上班
以他的頭銜 一定也是管理職
不計較工作時數是應該的
他堂堂一個飯店主廚 管人家 "不需付管理責任" 的小職員工作時數
自己領多少錢 人家領多少錢
實在是有失公平

另外，談到歐盟國家的困境，阿基師更直言「活該」，這全都是自己造成的。他指出，台灣經常在比較哪個國家福利好，但像他們這樣提早把資源用光要怪誰？就連美國也是一樣，除了有賈伯斯幾顆蘋果外又如何？希望大家好好想一下，並呼籲要惜福、努力。

這段更是經典
如果不是記者加油添醋
阿基師真的沒什麼世界觀
他那時代有經濟起飛 全靠美國跟歐洲的"消費"
沒有歐美消費 台灣哪有訂單
沒有訂單 老闆哪會辦桌請客
沒有辦桌請客 阿基師哪來的主廚可當

現在的年輕人面臨的是
現在好好努力
20年後會有主廚可以當嘛?
以前經濟起飛
人民的確是充滿了希望 可以拼下去
現在呢?
阿基師敢跟他的手下說
"你好好幹 20年後可以當主廚"?

再者
福利政策本身並沒有錯
錯的是主事者領導無方
也是有國家福利政策做的很好
但是國家財政也很健全 (如瑞士)

台灣福利沒比較好
但是健保勞保遲早也會拖垮政府
要怪大家拼命去醫院嘛?

他領不到勞健保無所謂
他有錢
但是其他小老百姓怎麼辦
繼續不計較工作時數 "好好賺錢" 嘛?


再來講最上面那張圖片 雖然根本文沒什麼關係

阿基師是出名的省沒錯
這點就沒什麼好說的
但是我想領個22K 住在台北市
沒存款也是正常的事情
是還要多省?
照阿基師的作法
大概只能理光頭 要求公司發制服
然後每天吃泡麵才有辦法存錢吧


比較中性的結論是

阿基師仍然比較屬於老舊的觀念
要年輕人好好上進 不計較的付出
以取得 "豐碩的成果"
但是事實上環境已經變了
他卻仍未察覺那個時代的那套方法
現在已經行不通了

老是拿 "當年有多勇" 是很難說服下一輩的